Фирма “ ММ Сервиз “ съвместно със своя партньор от Словакия „EL Spectrum“ предлага проектиране, изграждане и монтаж на пароварилни, сушилни и климатични инсталации с различен брой кошове. Фирмата изнася машини за Германия, Австрия, Унгария.
– Инсталацията е конструирана от панели от неръждаема стомана, според изискванията на хранително-вкусовата промишленост;
– Камерите за опушване се предлагат в две разновидности: тунелна с разположени една зад друга колички и двуредна
– Всяка камера за опушване е снабдена с димогенератор
– Равномерността на опушването и термичната обработка във всеки сектор на камерата се осигурява от циркулационни вентилатори – За по- бързо изсушаване, камерата е снабдена с мощен отсмукващ вентилатор и клапа за чист въздух. – Влажността се следи с помощта на измервателен уред
– Температурата в центъра (ядрото) на продукта се следи с помощта на датчик
– В зависимост от предпочитанията на клиента загряването на камерата може да бъде с електричество, газ или пара
– Камерата е снабдена с автоматично миещо устройство
– Димогенераторът доставя автоматично консервни и ароматни вещества посредством регулиращата система на камерата. Камерата работи напълно автоматично и се регулира със система UNIREG. Тази регулационна система освен осигуряване на автоматичен ход на камерата предлага и други възможности: Събира във паметта си 32 програми зададени от технолог, които могат да се модифицират по всяко време. Непрекъснато мониторира положението в камерата и информира технолог чрез оптично изображение на следните данни:
– температура в камерата
– температурата в ядрото на продукта
– релативна влажност
– етап на процеса, които в момента протича
– времетраене на протичащият процес
– положението на регулиращи елементи (включен – изключен) Ръчно овладяване на избрани регулиращи елементи независимо от протичащият процес. Записът от процеса за топла обработка се архивира за нуждите за контрола на HACCP на принтер или компютър. За спазвенето на условята на HACCP, камерата е снабдена с пълно автоматично миещо оборудване, което се овладява с регулиращата система. Процесът на измиване и дезинфекция се записва на принтер или компютър.
Записът съдържа следните компоненти : – номер на камерата – номер на програмата – дата – реално време – протичаща програма : сушене, сухо опушаване, вентилация, миене – параметри на протичаща прогрома: температура в камерата температура в ядрото на продукта релативна влажност. Спиране на ел. енергия се записва.Машините са нови и имат 2 години гаранция

Пароварилни инсталации – модели с 1, 2, 3, 4 колички

Характеристика за камера модел UK 01 M с един кош:
Размерите на камерата: 1420 х 1000 х 1900 мм
Размерите на количката: 700x700x1420 мм
Ел. мошност: 15kW 3+PE+N 230/400 V – 50 Hz
Bода: 0,4 MPa Въздух под налягане: 0,5 MPa
Капацитет: 250-350kg / 8 часa.
Технически размери и параметри
Характеристика за камера модел UK 01 S с един кош:
Размерите на камерата: 2000 х 1325 х 2380 мм
Размерите на коша: 1000 x 1000 x 1700 мм
Ел. мошност: 20 kW 3+PE+N 230/400 V – 50 Hz Bода: 0,4 MPa Въздух под налягане: 0,5 MPa Капацитет: 460 – 600 кг. / 8 часa.

ПАРОВАРИЛНА ИНСТАЛАЦИЯ – модел UK 01 с един кош с ползване по избор на електричество, газ и пара

Характеристика за камера
Размерите на камерата: 2000 х 1325 х 2380 мм
Размерите на коша: 1000 x 1000 x 2000 мм
Ел. мощност: 26 kW 3+PE+N 230/400 V – 50 Hz
Ел. мощност на пара: 55 kW
Ел. мощност на газ: 30 kW
Bода: 0,4 MPa
Въздух под налягане: 0,5 MPa
Капацитет за 8 часа работна смяна: 600 – 800 кг.

ПАРОВАРИЛНА ИНСТАЛАЦИЯ – модел UK02 с два коша с ползване по избор на електричество, газ и пара

Размерите на камерата: 2000 х 2385 х 2620
Размерите на коша: 1000 x 1000 x 2000 мм
Ел. мощност: 60 kW 3+PE+N 230/400 V – 50 Hz
Ел. мощност на пара: 110 kW
Ел. мощност на газ: 55 kW
Bода: 0,4 MPa
Въздух под налягане: 0,5 MPa
Капацитет за 8 часа работна смяна: 1200 – 1600 кг.
Машината е нова и има две година гаранция.

ПАРОВАРИЛНА ИНСТАЛАЦИЯ – модел UK03 с два коша с ползване по избор на електричество, газ и пара

Размерите на камерата: 2000 х 3445 х 2620
Размерите на коша: 1000 x 1000 x 2000 мм
Ел. мощност: 80 kW 3+PE+N 230/400 V – 50 Hz
Ел. мощност на пара: 165 kW
Ел. мощност на газ: 80 kW
Bода: 0,4 MPa
Въздух под налягане: 0,5 MPa
Капацитет за 8 часа работна смяна: 1800 – 2400 кг.

ПАРОВАРИЛНА ИНСТАЛАЦИЯ – модел UK04 с два коша с ползване по избор на електричество, газ и пара

Размерите на камерата: 2100 х 4505 х 2620
Размерите на количката: 1000 x 1000 x 2000 мм
Ел. мощност: 100 kW 3+PE+N 230/400 V – 50 Hz
Ел. мощност на пара: 220 kW
Ел. мощност на газ: 110 kW
Bода: 0,4 MPa
Въздух под налягане: 0,5 MPa
Капацитет за 8 часа работна смяна: 2400 – 3200 кг.